Procedimento. In una larga padella soffriggere lo scalogno tritato e lo spicchio d’aglio in poco olio. Dopo un paio di minuti aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 10/15 minuti. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungerla alla salsa di pomodoro. Aggiungere origano e un pizzico di pepe e, poco
Le melanzane a tocchetti con mozzarella sono un piatto gustoso e facile da preparare. Basta tagliare le melanzane a cubetti e farle saltare in padella con olio extravergine d’oliva, aglio e una presa di peperoncino. Successivamente, si aggiunge la mozzarella tagliata a tocchetti e si fa fondere. Per completare il piatto, si può aggiungere unLe melanzane alla pizzaiola prendono spunto da una classica ricetta della cucina casalinga, rivisitata in chiave vegetariana. Un secondo piatto appetitoso, f
Mozzarella al sugo di pomodoro. Prima di preparare il sugo di pomodoro sbucciare la cipolla e tritare finemente. Lavare il basilico ed asciugare delicatamente con la carta da cucina. Imbiondire il trito di cipolla, versare la passata di pomodoro, sistemare di sale e peperoncino e lasciare cuocere circa 20 minuti.Preparazione. Per preparare gli Involtini di melanzane ripiene di pasta, mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata in cui cuoceremo gli spaghetti. Lavare e pulire le melanzane, tagliarle a fette di circa 3-4 mm di spessore nel senso della lunghezza. Farle rosolare in una padella con un filo di olio, da entrambe i lati quindi